《智慧讲堂》为“中国小品文大王”黄小平的第19部文集，是其小品文“字、词、句、文、讲”五大体系中的讲座传播体系（“讲”），通俗易懂、形象生动地讲解了人生智慧和生活哲理，被称为一本让人越读越聪明的书。

第五讲、健康智慧

作者：黄小平

11、让甜更甜的，是苦

小时候爱吃菠萝。父亲把菠萝买回来后，削皮、切片，再把切片后的菠萝放到清水里浸泡。然而，令我想不通的是，每次，父亲都要在浸泡菠萝的清水里放入一点盐。

盐是咸涩的，而菠萝是甜的，盐的苦，不会冲淡菠萝的甜吗？

父亲说，盐的苦，不但不会冲淡菠萝的甜，反而会让菠萝显得更甜。因为正是有了盐的苦作铺垫，作反衬，才让我们感到菠萝的甜更甜。

让甜更甜的，不是甜，在甜中加甜，只会麻木我们的味觉和神经。让甜更甜的，是苦，正如让星星更亮的，不是光，而是黑暗；正如成功的路上，历经了坎坷、挫折和失败的“苦”，才让我们倍感成功的“甜”。

12、同是喝茶，大人和小孩喝出的是不同的滋味

很多小孩子都不喜欢喝茶，为什么呢？我问过一些小孩子，小孩子们说：“不喜欢喝茶，那是因为茶味苦。”

但是，大人们很多都喜欢喝茶，这又是为什么呢？我也为此问过一些大人，大人们说：“喜欢喝茶，那是因为茶香醇。”

为什么小时候口感是苦的茶，到长大后却变得香醇了呢？也许，从孩子到大人，经过了时间的沉淀，是时间的沉淀，让人们的感官发生了变化，从茶开始的苦味变成了后来的香醇。

人生亦如喝茶，也会经历一些“苦”，包括痛苦的感觉和苦难的经历。随着时间的推移，随着时间的沉淀，谁说当初的这些“苦”，不会成为今后最“香醇”、最宝贵的财富呢？

13、菜不只是吃着好吃，还可以看着就好吃

请朋友做客，妻子刚把菜端上桌，朋友就直夸：这菜，看着就好吃！我说，你还没吃，怎么就知道好吃呢？朋友说，你看，这青菜，炒得绿油油的，还有，这红烧肉，做得黄酥酥的，看着就想吃。

做菜，讲究色香味，一个好吃的菜，看着一定是美的，闻着一定是香的。我们说，秀色可餐，说明看上去美的东西，也一定诱人味口。听潺潺流淌的清泉，听着好听，看着也一定好看。

美，是相通的，所以，上帝给了我们五官，去感受美。

14、甜到太甜，是一种苦

吃一样东西，太甜、太甜，会甜到一种苦的感觉，于是，我们常常听到这样的感叹：简直甜苦了！

“甜”和“苦”是对立的，当一样东西，不断地增加其甜度，甜到一定程度，甜就会化成苦了，我们尝到的，就不再是甜味了，而是一种苦涩了。

甜味，是我们喜欢的口味，但如果我们对我们喜欢的东西、爱好的东西，不懂得节制的道理，结果一定是物极必反。

15、品茶，品的是茶“品”

我一直以为，人们喜欢品茶，是因为茶有回甘。当茶入口时，开始尝到的是苦味，但慢慢地，便有了回甘。

直到一次在朋友家品茶，对茶才有了更深入的认识。朋友泡好一杯茶，放在我的面前，还没有等我端起茶杯，就闻到一股浓郁的茶香，那茶香随着我的呼吸，沁入肺腑，给人清爽通畅之感。朋友说，茶是苦的，但它散发出来的却是茶香，这叫“苦自己，香别人”。

朋友说的茶“苦自己，香别人”，这不是茶的一种茶“品”、一种茶的优秀品质吗？原来，茶有回甘，是因为茶在“苦自己，香别人”中以苦为乐、以苦为甜啊！对茶，我开始有了一种深深的敬佩。

我终于明白了，人们喜好品茶，是因为茶“品”好，是茶的品质好，所以人们才乐意与茶为伍、以茶为友。（摘自黄小平《智慧讲堂》，由华夏文学出版社出版）